人们常说“好酒不上头，上头的不是好酒”。也就是说喝后不上头、不口干的就是纯粮食酒，若是以前，这个观念确实是正确的，但随着假酒日积月累的模仿、学习，这个观念就不一定成立了，具体的原因看完这篇文您就明白了。

一、为什么大家会认为不上头的就是好酒？

       之前的很多假酒其实就是说的酒精酒，也有指那种使用工业酒精的劣质白酒，因为使用的食用酒精对身体来说是很难分解以及排出体外的，并且会对肠胃和神经产生比较大的刺激，所以常常会有上头的情况。

       而纯粮酒因为是天然的，所以自然能被身体所接受，口感和上头的情况都不会有，久而久之，不上头的酒就成了好酒。

二、如今酒精酒也可以“不上头”

       一开始的酒精酒非常的拙劣，稍微一闻就能知道这是“假酒”。但是在纯粮酒进步的同时，这些假酒也都在进步，他们模仿得越来越像，甚至到了一种难以分辨的程度，所以才在市场上横行了一段时间。那么他们怎么做到低成本，但是“高品质”的呢？

       说白了，就是食用酒精和各种化学添加剂的功劳，只要比例合适，几乎可以模仿出大牌白酒的感觉，缺点就在于这种口感不是很好和酒体不醇厚，而且酒香味维持的时间不长。

       有的商家明白“舍不得孩子套不着狼”的道理，所以会准备真酒瓶，然后就往里面加入三分之一的真酒，其余的就加入其他的酒液，然后再添加一些调料，如此色泽和味道就会更逼真。

       酒精酒喝了会上头？那就往酒中勾兑一些头痛粉，就可以有效化解饮用酒精酒带来的头痛感了。当假酒造成上头的状况时，头痛粉虽然不可以治愈这种情况，但是却可以麻痹大家的感受，让大家认为自己并没有任何的不舒服。虽然表面上很舒服，但身体却已经受到了伤害。说实话，商家为了能够做到以假乱真，还去投入了大量的时间和金钱去研究，我也是蛮佩服他们的煞费苦心。

       纯粮酿造的酒具备“好入喉、不上头、不口干”的特点，那么它肯定是一杯好酒，而“好入喉，不上头、不口干”的酒不一定是纯粮酿造的好酒了。所以爱酒者们不要只凭借某一方面去评判一款酒的好坏，酒中细节还需大家慢慢体会，面对价格低廉、不上头的“好酒”时需谨慎，因为不上头的“假酒”带给身体的伤害是加倍的。