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鉴赏茅台镇酱香健康白酒有妙招！

作者：小编来源：王宗德酿酒厂发布时间：2018-08-24 09:33 浏览量：

中国白酒有厚积千年的悠久酿造历史，在酿造过程中逐渐形成了目前的五大香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型;酱香型白酒以其酿造环境独特，酿造工艺精致，酿造周期较长，而形成了独特的酱香酒文化，奠定了酱香酒无可匹敌的尊贵地位。近几年以来酱香型白酒逐步的得到消费者们的认可了，销售量逐步扩大，那你知道酱香型白酒鉴赏的方法吗?

　　鉴赏：酱香酒色泽为无色或微黄，透明无悬浮物，挂杯的好。酱香的浓郁，幽雅而细腻，空杯留香也很持久呢。香绵柔醇厚，无异杂味，回味醇净悠长。饮后香气溢满口腔，协调圆润，咽之不挂喉;过量饮白酒时"打脚不打头"，醒酒也是很快的，醒酒后无身体和精神上不适感。

　　鉴别酱香酒质将认为最好的酱香白酒作为甲酒，再将所要品鉴的酱香白酒作为乙酒，采用以下方法进行赏别：甲酒、乙酒各倒两杯，编上序号，不标酒名，混合摆放由品评人分别品尝后，将甲酒、乙酒区分：如果品后能准确区分甲酒、乙酒，则两种酒差异较大;将甲酒倒两杯，乙酒倒一杯，编上序号，不标酒名，混合摆放如白酒代理果品后不能准确区分甲酒、乙酒，则两种酒酒质相同或相近。

　　品享美酒要想领略美酒之精妙，需要了解它的生产过程，清楚他的风格特点，在舒适安静的环境下，在平和悠闲的心境中，慢品细赏，逐层领略体会其中的精妙。优美的酱香型白酒香气包括了曲香、酱香、窖底香、陈香等多种内容，诸香协调方为精品。少量倒入口中，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，在浅吸轻呼中得到愉悦的享受。

　　《本草纲目》中提到："酒，天之美禄也，而曲之酒，少饮则活血行气、壮神御寒、消愁遣兴。痛饮则伤神耗血、损胃亡精、生痰动火"。适量饮酒可提高血液循环。适量饮酒的人要比滴酒不沾的人更长寿。经科研实践证明，酱香型白酒对人体肝脏纤维化影响相对较小;对人体肝脏脂肪化的影响相对较小茅台镇白酒。

　　通过以上简单的鉴赏方法，能够判断需要鉴赏的酱香型白酒与目标产品的差异大小茅台镇白酒，对产品的辨别与分类有很大的帮助。由于酱香型白酒对身体危害相比较其它白酒要小得多，所以建议朋友们多关注酱香型

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鉴赏茅台镇酱香健康白酒有妙招！

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