首先的话我们就来先了解一下酱香型白酒的来源和它的一个介绍：
酱香型白酒呢又被称茅香型白酒，是以贵州省仁怀市的茅台酒、王家窖藏、珍酒、习酒等等典型作为代表的。而这种香型的一个白酒来说，都是以高梁作为原料的。大多都是以小麦高温的制成高温大曲或者纵曲与产酯酵母为糖化发酵制的呢，采用高温的堆积，一年一周期的二次投料以及八次发酵等，通过这样的方法来以酒的养糟，然后又七次的高温烤酒和多次的取酒再经过长期的陈贮的酿造工艺所酿制而成的。
这第二个来说的话我们就要来看酱香酒的市场了：
虽然目前来讲浓香酒依然占据中国白酒市场很大的一个份额，但是仍然的无法让人忽视掉近几年酱香型白酒的一个高调的崛起呢，现在无论是从行业的专家预判来讲，还是从众多的一个酒厂来说酱香的领域来讲的话，也就意味着占据了整个市场的优势。
一：品质上乘。酱香型酒相比其他香型的白酒，也是更加的具有无可比拟的一个卓越的品质呢。它纯粮酿造的，是绝不添加任何外来物质，而这也就是酱香型白酒与其他香型白酒的不同的重要品质之一呢。
二：提升酒质的需要。酱香型白酒对于其他的香型白酒来说是能够起到"改善酒体以及圆长后味和提高酒质"的作用呢，在现在的很多的公司都在开发酱香型白酒了，而这也是为了改善和提升酱香型白酒的质量其中的一种需求呢。
三：健康消费理念的感召。酱香白酒的用量是其他香型白酒的4倍，所以在这说酒中的一个酚类化合物是比普通的白酒高出3到4倍左右的呢，而在这些酚类化合物之中是可以增进人体健康的有益组成的成分呢。而酱香型白酒的一个健康的特点也是显而易见了，消费者也是有增无减的趋势在不断的增加，所以市场前景日趋看"涨"。
四：茅台带动。但是呢由于酱香型白酒的生产工艺是比较特殊的，生产周期长（在5年以上），这也造成目前茅台酒的供不应求的一个这样的局面呢。而这也从侧面的更加的激起了消费者们对于酱香型白酒的消费的一个欲望呢。从目前的市场上的情况来看的话，茅台酒是比较紧缺的，在加上酱香型白酒的一个特殊的风味来说的话，这也促进了酱香型白酒的一个持续的销量呢。
让我们再去看看茅台酱香酒公司2018年的一个销售额来说的话：
从目前的数据上分析来看的话贵州茅台酱香酒公司销售收入已突破43亿元的指标，达56.26亿元，它的销售量也已经完成了26026吨的数量，目前来说已经提前的完成全年的一个销售指标任务呢。茅台酱香酒营销公司也在发表过，明年的一个销售的计划也会比今年还要在上增20%左右。
酱香型白酒的一个火爆玄机也就在于它的一个市场与销售额都是特别的好呢，这也推动了整个酱香型白酒的一个趋势增长！
我目前是在茅台镇酒厂从事酒业的呢，所接触过来的酒也可以说是数不胜数了，对于茅台镇的酱香型白酒也还是比较了解的呢，也深深的知道其中的一些很好的酒呢。现在致力于要把真正的一个纯粮酿造的酱香型白酒推向普通老百姓的餐桌之上，让消费者们都可以喝上健康的放心的好酒。
