大曲酱香型白酒：一般是五年出厂，其酱香味突出，幽雅细腻，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久；

麸曲酱香型白酒：酱香明显，酒体谐调，较醇厚，有酱味，后味有焦苦味；陈酿时间长的产品，陈酱香味突出，较幽雅；空杯留香短，香味舒适感不如大曲酱香酒；

碎沙酱香型白酒：香味大，酱香较纯正，酒体微粗燥，较协调，后味有酱味糊闷感；陈酿时间长的产品，酒体较醇和；空杯留香短，并呈现异杂香味；

翻沙酱香型白酒：酱香较纯正，酒体较醇厚，细腻感和丰满度不如大曲酱香酒，后味有焦枯感；空杯留香短，并呈现焦枯不适感；

回沙酱香型白酒：酱香纯正，较幽雅，酒体醇厚绵甜，曲香粮香馥郁，细腻感和丰满度不如大曲酱香酒，空杯留香持久也较好；

串蒸酱香型白酒：浮香明显，酱香香料香味突出，给人不舒适感；这种酒成本极低。

       市场上几十元一瓶的酱香型白酒大多为碎沙酱香酒，一百多的酱香型白酒酒一般为串蒸酱香酒，少部分是采用的碎沙酱香酒。所以市面上那种几十的酱香型白酒严格来说，不算真正的酱香型白酒，只能算伪酱香型白酒。