酒是陈的好，百年陈酒十里香。因此，有不少的酒友会购买很多白酒拿回家存放，然后就满心期待着这个存储的酒越存越香。存酒能升值也是一种投资手段，但随便买一瓶酒存放5年就能变成陈酒吗？这个不太现实，想要变成陈酒有几个重要点，这几个点缺一不可！

   第一存放粮食酒，现在市面上有两种酒，一种是固态发酵的粮食酒，一种是液态酒，液态法也就是用酒精勾兑的酒！这种酒你存多少年都没用，更不可能变成陈酒！所以存的酒必须是粮食酒！

   第二存放高度酒，53度以上的白酒才适合存放，而且根据白酒的香型来判断浓香和酱香是最适合存储的白酒了。而低度酒本来度数就低，而且大部分低度酒呢它是兑水降度的，所以储存久了，酒体就会变得寡淡如水。选择高度酒去存储，要选择大品牌性价比比较高的白酒收藏和自饮的价值才会高一些。

   第三存放环境好，放在家里五年就能变陈酒吗？这你可就错了，白酒储藏可不是随随便便就能储藏的，环境非常重要，要挑选通风、避光、室温和湿度稳定的地方，酒的存放需要相对稳定且卫生的环境这样的条件除了酒厂也只有那种经济实力强的酒友才能做得到。

那么酱香酒保存多久口感最好？

   王泽履酱香酒出厂前，已经陈放超过三年，酒体中的杂质已经挥发了大半。出厂后再陈放2-5年，酒体中的刺激性成分继续挥发，让口感更加柔和；并且酯化反应逐渐加深，酒质会有明显提升。

   陈放5-10年，酒体中的杂质基本都挥发了，口感更柔顺；同时酯化反应继续加深，酒体中的芳香成分更突出，酱香味更浓。

   陈放10年以上，酒体中的酸、酯、醇、醛类物质能够缔合得更好，口感会更醇厚、回味更悠长。

   王泽履官方也曾认证：保存10——30年的王泽履酒口感最好，这与市场选择不谋而合。

   高酒精度的粮食好酒，才有存放的意义，随着存的年限越长。酒体陈化效果更好，酒会越来越香，喝起来越来越醇厚丰满！喝下去后是身心愉悦的！成品酒都是勾调好了的，看勾调水平加上基酒的品质，这也是至关重要的！

   最后温馨提示，品鉴白酒的正确方法是：倒杯入酒、举杯观色、细闻酒香、入口品味、空杯闻香。