一般来说，白酒在夏季的销售量较小，酒水销售都处于淡季状态，很多酒企和经销商都很烦恼怎么样应对淡季，其实市场没有淡季旺季之分，就看你会不会寻找市场机遇。

   谁能市场营销方面表现更活跃、更系统、更持续，能做到淡季不淡，谁必将成为这个季节最大的赢家。

    宴席作为传统文化的一部分，宴席淡旺季较为均衡，已经逐步成为酒企培育品牌和弥补销量的重要渠道。

    “宴席”市场的五大价值

     第一，促进产品短期上量

     在“宴席”市场价值的挖掘中，这点体现得比较明显。由于“宴席”一般是聚饮性消费，其单次消费量大，能够实现品牌短期上量，尤其是婚宴、入学宴、满月宴等宴席形式，一般都是几十桌的承载量，以每桌两瓶的饮用量来估算，也是一个不小的数量。

    第二，品牌的辐射性和带动性大

    这家喜事喝的什么酒往往对那家的选择产生很大带动作用，尤其是一些“消费意见领袖”的选择，其带动作用更明显。

    第三，利润空间较大

    调查显示，“宴席”消费市场的主流价位一般都高于普通家庭自饮性消费的档次，而中高端价位的产品也有比较客观的利润空间。

    第四，营销确定性较大，便于企业聚焦资源，实现营销操作

    “宴席”市场的消费时间很多相对比较集中，例如谢师宴往往集中在中考、高考之后两个月左右时间，即考试放榜之后不久；婚宴往往集中在五一、十一、农历腊月等月份，而“宴席”恰好为品牌推广和消费提供了一个集中的平台，这便于企业集中资源来进行营销操作。

    第五，新品拓市的差异化渠道价值

    当前白酒市场上品牌众多，竞争激烈，新品上市常常受到严重打压，如果没有有效的推广渠道和方式，往往湮没于品牌红海中难以成功，而“宴席”市场竞争较小，消费者消费集中，无论是在产品消费还是品牌推广方面，“宴席”市场都可以成为新品上市的一个不错的差异化推广渠道。

     俗语说：“没有不景气，只有不争气”。白酒企业要想在销售淡季提升业绩，必须改变企业经营理念，树立“销售无淡季”的意识，敢于思考，敢于创新，唯有思路，才有出路，这样白酒在淡季也可以畅销市场，同时也为旺季销售打下良好的基础。