六月十四日，农历五月初五，中国传统节日——端午节，又称为端阳节、龙舟节、龙节、正阳节、天中节等。这一天是祈福禳灾、欢庆娱乐的民俗大节，人们忙着赛龙舟、祭龙、挂艾草、洗草药水、拜神祭祖、吃粽子、拴五色丝线、佩香囊等，好不热闹。

 

 

 

酿酒伊始

 

 

 

   每逢端午佳节，酱香酒之都——茅台镇，也是热闹非凡，此时王泽履酒的酿酒师们开展一年一度繁忙的制曲时刻。

   他们秉承着传统的“王茅”酱酒制作工艺，遵循时令，坚持端午制曲、重阳下沙的酱酒规律，以其对传统工艺的坚守和匠心精神，只为将品质一流的纯酿酱香呈现在众多酒友面前。

 

 

 

端阳制曲

 

 

 

   为什么一定要在端午时节制曲？

   端午制曲，恰逢其时。菌群滋生，正是制作酒曲良机，顺天应时，遵循古法，好曲酿好酒！

   端午时节制曲用的冬小麦褪去青涩的水分，而此时气温升高，也满足了制曲所需的高温要求。制曲温度最高可达60摄氏度，高温有利于微生物生产，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。此外，这时候也正是酿造酱香酒不可缺少的神虫——曲蚊，最为活跃的时候，有曲蚊的协助，方能发酵出最佳大曲。

 

 

 

匠心不改

 

 

 

   王泽履品牌作为原“王茅”风味的传承者，从曾经的“荣和酒房”到如今的王宗德酿酒厂，始终坚持按照老祖宗流传下来的酿酒配方，端午制曲，重阳下沙，经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒之工艺，顺时而为，采集地利，千百年传承的古法酿造技艺，铸就了王泽履酒的酱香品质。

 

 

 

端阳酱酒

 

 

 

                      ▲王泽履酒 53%vol酱香型白酒

   酱香型白酒，酒色微黄澄清，无沉淀物。酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，香味层次感分明，空杯留香久，醇厚细腻的口感在饮后也不会掩盖粽子原有的清香，是端阳时节吃粽子的最佳饮品。

 

 

 

端阳安康

 

 

 

   好的酱酒五味协调、口感香味丰富。

   即王泽履酱酒始终坚持以人为本，以质求存，崇本守道，精选高粱，加曲发酵，萃取谷粮精华，酿造出最纯正、最传统、最健康的佳酿，以五谷养六脏，阴阳协调，更适合中国人的体质。

   酸甜苦辣涩、大长圆厚勾，拉丝成线、酒花细腻、空杯留香，一直是即王泽履酱酒的品评标准。

   仲夏端午，同家人团团圆圆坐在一起，或是邀请三两好友，把酒寄言，或怀念故人，或感怀世事，甚是畅怀！