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为什么说茅台酒是有机绿色食品，优质酱香酒品牌你都知道哪些？

作者：小编来源：王宗德酿酒厂发布时间：2018-07-21 09:26 浏览量：

　　在说茅台酒为什么是有机绿色食品前，先来了解一下什么是有机绿色食品，有机绿色食品来自于农业生产系列，是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，是必须通过了独立的有机食品认证机构才行的呢，有机食品对产地环境条件比如水土气和加工用水有严格标准的，符合要求才能够认证。

　　对于茅台酒想到酒友们都已经不再那么陌生，茅台酒主要是由小麦、水、高粱为原料采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造的过程当中没有添加任何的香气、香味等外来的物质，具有酱香突出、酒体的丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等这些特点且优质的酱香型白酒具有喝时好喝、好吞以及喝后不头痛、不口干等特点，那么为什么说茅台酒是有机绿色食品呢?

　　1、所谓好酒出自好地方，好地方出好酒!大多数优质酱香型白酒品牌都产于贵州茅台镇，茅台镇四面崇山峻岭环绕,使茅台镇形成盆地低谷，风速比较小，使得空气之中始终活跃着大量的一个微生物群呢。这些小精灵在茅台酱香酒开放式发酵过程中被充分网罗到曲醅里，孕育着茅台酱香酒神气品质。

　　2、茅台镇赤水河集灵泉于一身，汇秀水东下"，至今保持了良好的生态环境,是世界上少有的未被污染的河流之一，水质无色透明、无嗅也没有无异味以及微甜爽口等，酸碱也适度。

　　3、酿造酱香型白酒的高粱，颗粒的坚实、饱满与均匀以及粒小皮厚等，含有2%-2.5%的单宁，通过发酵之后自然形成了酱香型白酒特殊的芳香物质和酚类物质，而不是人工添加香料物质。

　　4、优质酱香型白酒至今还在坚持传统的人工制曲，用女性的双足踩出中间高与两边低的松紧适宜的"龟背型"大曲呢，这种形状是有利于微生物的生长和后期的发酵呢。从端午踩曲到重阳投料，历经九次蒸煮到七次取酒，茅台酱香酒的整个酿造、都顺应春夏秋冬的交替规律，让五谷之精魂和四季之华韵浑然融合到了一体的呢，香自天成的呢。

　　在这说到茅台酒的话，想必大多数酒友除了会想到茅台酒价格贵并不是人人都能够喝得上的，还会想到优质酱香型白酒品牌，没错茅台酒是优质酱香型白酒的代表，如今市面上优质酱香型白酒品牌除了茅台酒之外，还是有许多性价比高的优质酱香型白酒产品的，如：王泽履白酒，王家窖藏等酱香型白酒品牌，你又知道哪些优质酱香型白酒品牌呢？

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