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白酒品评——酱香型白酒怎么品

作者：小编来源：王宗德酿酒厂发布时间：2018-05-08 09:44 浏览量：

　　如何品尝白酒呢？品的不仅是一味酒，也是品一种文化。白酒的品尝全过程包含四个方面，色、香、味三方面感官印象以及格等方面来品评。今天王泽履酱香型白酒小编就为大家介绍一下普通白酒的品尝方法以及酱香型白酒的品尝方法。

　　品尝白酒的步骤

　　1、举杯欣赏酒液，好的酱香型白酒澄清透明没有任何的混浊与无悬浮物及沉淀物；

　　2、鼻闻其香，手托着酒杯轻轻旋动酒杯里面的酒，让酒的香味溢出一点，轻轻地嗅了嗅其味道，体验酒香特点，它是芳香呢?是浓香呢?还是酱香型白酒呢？对于好的白酒来说，主体的香味突出却又无邪的杂味，并且能够带来了丰富的愉悦感；

　　3、进入"品尝其味"是品尝白酒的重要部分？轻轻地啜了一小口的白酒，当然注意入口的时候要慢而且也要稳，好酒入口甘美而又醇厚、落喉爽净而又绵甜以及彻洌，在饮用之后满口的生香与回味悠长以及留香持久。经过色、香、味三步的品尝，基本上就可以体会到酒的一个风格了，同时呢也到达了品酒的一个超高的境界。

　　酱香型白酒怎么品？

　　一般来说的话开瓶之后的酱香型白酒先开封验其真，再荡香观其色与咂香品其味以及空杯嗅其香、最后才观察掌心留香品其纯等五个步伐。

　　轻轻地拿起来嗅着，慢慢的将倒入酒的杯子在鼻子面前慢慢的晃晃过来，轻轻地慢慢地吸入进行，就会闻到好酒的优雅和它的一个香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝，闻不到好酒的那种优雅香味的气息，抿了一小口酒到口中，从舌尖慢慢地滑到舌根里边去了，均匀布满口腔，好酒你会体会到柔和、绵爽的感觉.

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