酱香型白酒如何辨别真假看完就会了

作者：小编来源：王宗德酿酒厂发布时间：2018-03-31 10:20 浏览量：

　　酱香型白酒如何辨别真假，酱香型白酒在市场上面有很多，对此，很多人都难辨别它的一个真假，今天我们就来看看如何来辨别酱香型白酒的真假吧！

　　一、手搓法

　　就是用手去搓，然后，在手中滴一滴白酒在手中，然后，两掌心进行手搓来进行摩擦，如果在手进行摩擦热之后，如果闻到了气味清香并且是一股酒香味，则是真的酱香型白酒。气味发甜则是稍差一点的酒，气味发苦则就是劣质酒。此方法可以帮助我们识别大多少劣质酱香型白酒。

　　二、火烧法

　　则是将一定量的白酒倒入一个碗当中，然后，用火机去进行点燃，如果酒能够燃烧并有蓝色的火光，且，白酒是随着碗中的白酒而没有了熄灭，那么则是真的酱香型白酒，而如果只燃烧了一小会，并且，碗中还有白酒那么则是劣质的酱香型白酒。

　　三、观察颜色

　　则是用眼睛去看，白酒虽然是大多数都是无色，但是酱香型白酒不一样，通过我们的眼睛去细看，能够看到杯中的的酒色是微黄透明，无悬浮物，无沉淀，如果是有沉淀物，则是品质稍差的酱香型白酒，因为酱香型白酒是通过蒸馏来的，因此不存在任何沉淀物的可能性!

　　四、细细品尝

　　则是用心去品尝。喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香型白酒讲究空杯留香，喝完杯中的酒，将空杯放置较长时间还有香味，就可以确定是好酒了。

　　最后一种也是最有效的，就是请品酒大神品尝。请一堆来品尝，最终得出的结论，几乎就是一种权威性的结果了。

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