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中国白酒与养生!

作者：小编来源：王宗德酿酒厂发布时间：2018-02-11 10:55 浏览量：

        中国白酒的起源由来已久，其造酒传说都有多个版本了，关于白酒的作用，有句话叫做“酒为百药之长”，它是出自《汉书·食货志》中，这是古人对酒在医药领域应用的高度评价。酒在医学上的应用，也是我国医药学的一大发明。

        我们的祖先在饮酒的过程中，偶然发现了酒的各种功效，列如：“通血脉，散湿气” “温肠胃，御风寒”“止腰膝疼痛”等作用。同时用酒入药还能促进药效的发挥，药   洒还有延年益寿之效,关于这一点在历代的医疗实践中已得到了证实。比如对老年人具有补益作用的寿星酒，又如补肾强阳的回春酒。马王堆曾经出土了一本《五十二病方》，在这本书里一共有记载着283个方子，这283个方子里头，光是用酒入药的就有33个。到了明朝，李时珍写了《本草纲目》，这本巨著里边一共记载了二百多种中药酒。

         饮酒之所以能够从古流传至今，长久不衰，究其原因还是与白酒的养生作用密不可分的。日常生活中，只要自己能够掌握分寸，控制住饮酒量，保证饮酒的适度，酒对于我们的身体健康,还是能够起到很大作用的。具体来说，饮酒对人体健康的有益作用，主要有以下几个方面： 1、补充维生素营养，许多酒饮品中都含有一定的维生素成分，既能补充人体所需要的热量，又能补充人体所需的营养物质。人体所必须的多种营养物质——蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水，在各种酒饮品基本都已包含其中了。另外，酒所产生的热量也是饮酒对人体健康的益处之一，通过饮酒，人体能够获得大量的热量，不仅能够保证人体正常的生命活动，更能起到驱寒等作用。白酒在烹饪上的作用也很独特。在烹饪鱼虾鸡肉类时，常用白酒或黄酒做调味品，可以使菜肴香气浓郁，可减少鱼肉内三甲基胺，能去掉鱼虾的腥臭味，使鱼虾肉禽的口味更鲜美。

         酿造酒的原料多以粮食或水果为主，因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分，如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用，促进胃液的分泌，并起到增进食欲，促进消化的作用。因此，在进餐的同时，少量饮用一些度数较低的酒，不仅能够增进食欲，而且能够帮助食物的消化，从而也可起到一定的促进营养吸收的作用。适量饮酒还能起到有效降低胆固醇的作用，而且具有扩张血管、促进血液循环等功效，从而可达到保护心血管的效果。

         白酒有着中国传统文化深厚的根基，代表着中华民族几千年沉淀的养生文化。

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