第二，酒精浓度科学合理。酱香型白酒的酒精浓度是53%左右，这是一个非常科学合理的水平，在这个浓度时，酒精分子和水分子的融合力最好。再加上长时间的窖藏，游离性的酒分子比较少。 

　　第三，就是和其他白酒相比，酱香型白酒容易挥发物质少。酱香型白酒的接酒温度高达40℃以上，而其他白酒的接酒温度只有20℃左右。高温下大部分容易挥发的物质已经挥发掉了。而王泽履酱香型白酒是经过5年的窖藏，容易挥发的物质所剩无几。所以喝酱香酒对人体的刺激性较小。

　　第四，酱香型白酒的酸度高。如果你喝过酱香型白酒的话，你应该会感觉到它的酸味。和其他白酒相比，它的酸度是其他白酒是3到5倍，而且主要是以乙酸和乳酸为主。这两种物质主脾胃、保肝和软化血管。

　　第五，酱香型白酒内含有利化合物。且酱香型白酒里面含有SOD和金属硫蛋白物质，SOD能够清楚体内多余的自由基，从而增强人体的抗肿瘤、抗疲劳、细菌和抗衰老的能力。