我家在赤水河畔的茅台镇居住了七代,世代经商,先祖王振发建立“天和号”以经营盐业为主,成为仁怀一方巨富,随着来往客商逐步增多,修建酒坊,酿酒送来往客商,并立下商训“无论大小生意,童叟无欺”,当盐业达到鼎盛时期,王振发所酿的酒被选进皇宫,道光皇帝喝后龙颜大悦,并封王振发为正五品奉政大夫。
到了我的爷爷王泽履(1858-1931)这一辈,我们“天和号”王家进入了鼎盛时期,有酒坊“荣和酒坊”、铁厂、码头、大量的土地以及茅台街上一半的商铺。1915年王泽履以“荣和烧坊”生产的“(原王茅酒)现王泽履酒”送展美国巴拿马万国博览会并获得金奖。贵州茅台酒从此名扬天下,为中华民族争得殊荣。
我父亲王承俊接掌家业后,更是潜心经营“荣和酒坊”,终年忙碌。从选料、制曲、下沙、取酒无不亲力亲为。“王茅”的工艺和品质更臻完善,声名远播,流芳四海,还曾与长征途中的红军结下不解的酒缘。斗转星移,时代变迁,上世纪50年代初,“荣和酒坊”被接管组建成国营贵州茅台酒厂。
改革开放以后,香港凤凰电视台节目组辗转找到我,在他们的采访中,我一点点拂去记忆深处的尘埃,述说了爷爷、父亲、王茅、荣和烧坊、天和号的历历往事。电视片《王茅传奇》播出后,王茅的故事渐渐传开,为了纪念我的爷爷和父亲,我秉承宽厚朴实的家风,用他们口传身授的手工工艺、传统方法和家传的制曲秘方,用茅台河边的本地小红高粱,取清澈的赤水河河水,酿制出纯正原始的美酒佳酿,供朋友们畅饮品尝。我的一点想法就是坚守百年传统,坚持传统工艺,让王家先辈创制的酒品经典能沿着先辈的血脉,点点滴滴,传承下去。
名誉董事长--王宗德
品 名: 王泽履 经典红 原 料: 高粱、小麦、水 香 型: 酱香型 执行标准: GB/T26760-2011(优级) 酒精度: 53%vol 净含量: 500ml/瓶 酒 体: 5年基酒(85%)...
品 名: 王泽履酒 经典蓝 原 料: 高粱、小麦、水 香 型: 酱香型 执行标准: GB/T26760-2011(优级) 酒精度: 53%vol 净含量 : 500ml/瓶 酒 体: 5年基酒(85...
品 名: 王泽履 名酱 原 料: 高粱、小麦、水 香 型: 酱香型 执行标准: GB/T26760-2011(优级) 酒精度: 53%vol 净含量: 500ml/瓶 酒 体: 5年基酒(80%)+10年...