酱香型白酒可以说是现在国内最火热的白酒了，每个人都说酱酒好，进行各种资本投入。但是市面上酱香酒种类繁多，对于普通民众来说，什么样的酱酒才是好酱酒？其实并没有很多人知道，如何从中挑选到品质较优，口感较好的酱香酒呢，接下来小编与您分享购买一瓶酱香好酒，所要知道的购买指南！

看原料

   酱香型白酒以高粱、小麦、水为原料，贵州当地选择的小麦以优质软小麦为主，这样的小麦是制曲的优质原料；酿酒原料使用当地产的红缨子糯高粱，这种高粱颗粒坚实饱满，粒小皮厚，富含淀粉，可以经得起多轮蒸煮，是酿造酱酒必不可少的。

   赤水河的河水，清甜甘爽，赤水河流域紫红色的土壤中砂质和砾土含量高，富含多种微量元素，酿成的酒醇厚可口，是酿造酱香型白酒的绝佳水源。

看窖藏

   我们都知道，酱香型白酒需要经过多年的窖藏，才能够勾调灌装销售，窖藏的环境和年限对酱酒的风味有很重要的影响。因为年份较短的酱酒，里面含有很多易挥发物质，这些物质对人体刺激很大，喝的时候辛辣感明显，影响口感。而经过长时间的窖藏，这些刺激性物质会逐渐挥发，酒体变得越醇厚，也会越好喝，酱酒文化中有“三分酿，七分藏”的说法，足见窖藏的重要性。

看执行标准

   酱香型白酒的执行标准是国标GB/T26760-2011，即固态法白酒。国标委发布的《酱香型白酒标准》明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。

看酒态

   主要看酒体的颜色以及粘稠度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、粘稠度、挂杯效果等酱香型白酒中的陈年老酒，颜色会显淡黄，酒体粘稠，倒在杯中酒会沿着酒杯壁缓慢往上蔓延，达到一定的高度；而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会像水样没有粘稠度，在酒杯壁上蔓延的高度也很低。当然不可迷恋酒的黏度和色泽，因为岁月沉淀更多需要消费者贮存完成，廉价而刻意宣传的谨防添加伪造。

看饮后感

   口感千好万好，酒后体感、健康感好也是王道。由于酱香酒特殊的制作工艺及高端的质量品质，具有喝后口不干头不疼等特点。一杯好酱酒，一定是醉得浅，醒得快，对身体负担小。而酒精酒，喝的时候不仅容易上头，而且醒酒后头痛，对身体伤害大。

   如果一款酱酒都满足条件，说明这款酱香型白酒是优质酱酒，值得买回去品鉴一下。