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借天时地利出好酒，得人和匠心酿酱韵

作者：小编来源：王宗德酿酒厂发布时间：2020-05-21 15:57 浏览量：

中国人的处世观念讲究“天时地利人和”三者合一，经过千年的传承发展，已演变成一种精神，升华为一重境界。

而王泽履酒在赢得消费者的好评的今天，也离不开“天地人和”的共同作用，今天小编来说一说王泽履酒的讲究。
一、顺天时：白酒的季节性生产
酱香酒的工艺及其复杂，也是最讲究季节性生产的一种工艺。天时，影响了环境气候、土壤、水质、原料的好坏，决定了酱酒的品质。

所以，王泽履酒的酿制过程中严格按照节气进行，端午踩曲、重阳下沙，一年一个生产周期，历经五年储存才得以出厂。
二、借地利：决定酱香特殊风味
白酒的生产与自然生态产地的关系密不可分，产地决定了酒的风格、口感的不同。王泽履酒依托于茅台镇核心产区得天独厚的自然生态环境，酿造正宗的茅台酱香酒。

茅台镇独特的地理环境，使得这个地方的空气、土壤、水中终年都富含大量的微生物群，这对茅台酒独特的风味起到关键性的作用。
王泽履酒正是得益于这样的自然条件，在酱香酿造过程中不添加任何芬芳物质，让香气在反复的发酵下自然形成。
三、得人和：秉承匠人匠心精神
一瓶好的酱香酒离不开好的酿酒师，一款好的产品离不开一个有匠人精神的企业。王泽履酒始终坚持“王茅”酿酒工艺，传承正统酱香，秉承匠人匠心精神，良心酿制品质酱韵。

王宗德酿酒厂由茅台酒创始人之一的王泽履的嫡孙王宗德创办。多年来一直坚持大曲酱香工艺，一年一个生产周期、两次投料、七次取酒、八次发酵和九次蒸煮，严格遵守酱酒酿造“三高三长”的工艺特点。
除了必要的设备辅助外，全程都是手工酿制，制曲、糙沙、下沙、上甑都是工人们一铲铲出来的，手工酿制，只为酿造传统酱香的芬芳。

人法地，地法天，天法道，道法自然，王泽履酒在酱香酿造过程中，讲究和谐自然，因势利导，尊重自然，最终做到人与自然合一，利用规律酿造酱香。

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